Heiansdo stellt e Frënd op eemol eng Fro: De Vintage vum Wäin deen Dir kaaft hutt kann net um Label fonnt ginn, an Dir wësst net wéi ee Joer et gemaach gouf?
Hie mengt datt et vläicht eppes falsch mat dësem Wäin ass, kéint et gefälschte Wäin sinn?
Tatsächlech mussen net all Wäiner mat engem Vintage markéiert ginn, a Wäiner ouni Vintage si keng gefälschte Wäiner. Zum Beispill gëtt dës Fläsch Edwardian Sekt wäiss Wäin mat "NV" markéiert (eng Ofkierzung fir d'Wuert "Non-Vintage", dat heescht datt dës Fläsch Wäin "keng Vintage" huet).
Glas Wäin Fläsch 1. Wat heescht d'Joer um Wäilabel?
1. Als éischt musse mir wëssen, wat d'Joer hei bezitt?
D'Joer um Label bezitt sech op d'Joer wou d'Drauwe gesammelt goufen, net d'Joer wou se gefläscht oder verschéckt goufen.
Wann d'Drauwe am Joer 2012 gesammelt goufen, am Joer 2014 gefläscht goufen an am Joer 2015 verschéckt goufen, ass d'Joergang vum Wäin 2012, an d'Joer dat um Label ugewise gëtt ass och 2012.
2. Wat heescht d'Joer?
D'Qualitéit vum Wäin hänkt vum Handwierk fir dräi Punkten a Matière première fir siwe Punkten of.
Joer weist d'klimatesch Konditiounen vum Joer wéi Liicht, Temperatur, Nidderschlag, Fiichtegkeet a Wand. An dës klimatesch Konditiounen beaflossen just de Wuesstum vun Drauwe.
D'Qualitéit vum Vintage beaflosst direkt d'Qualitéit vun den Drauwe selwer. D'Qualitéit vum Vintage beaflosst also och immens d'Qualitéit vum Wäin.
E gutt Joer kann e gudde Grondlag fir d'Produktioun vu héichwäertege Wäin leeën, an d'Joer ass ganz wichteg fir Wäin.
Zum Beispill: déi selwecht Varietéit vun Drauwe, déi am selwechte Wéngert vun der selwechter Wënzer gepflanzt sinn, och wa se vum selwechte Wënzer gebrauen an duerch deeselwechten Alterungsprozess veraarbecht ginn, wäert d'Qualitéit an de Goût vun de Wäiner a verschiddene Joeren anescht sinn, wat ass Charme vun der Vintage.
3. Firwat sinn e puer Wäiner net mat engem Vintage markéiert?
Well d'Joer den Terroir an de Klima vun deem Joer reflektéiert an eng wichteg Roll bei der Qualitéit vum Wäin spillt, firwat sinn e puer Wäiner net mam Joer markéiert?
Den Haaptgrond ass datt et net mat gesetzleche Reglementer entsprécht: a Frankräich sinn d'Ufuerderunge fir Wäiner aus AOC-Schoul relativ streng.
Wäiner mat Graden ënner AOC, déi iwwer Joer vermëscht sinn, sinn net erlaabt d'Joer um Label unzeginn.
E puer Wäinmarken ginn iwwer e puer Joer vermëscht, Joer fir Joer, fir e konsequente Wäinstil ze halen, deen all Joer produzéiert gëtt.
Als Resultat sinn déi relevant Gesetzer a Reglementer net erfëllt, sou datt de Wäinetikett net mam Joer markéiert ass.
E puer Wäinhändler, fir den ultimativen Goût a Villfalt vu Wäiner ze verfolgen, vermëschen verschidde Wäiner vu verschiddene Joeren, an de Wäinetikett gëtt net mam Joer markéiert.
4. Muss Wäin kafen op d'Joer kucken?
Obwuel Vintage e wichtegen Impakt op Wäin Qualitéit huet, net all Wäiner maachen.
Puer Wäiner verbesseren net vill souguer aus de beschte Vintage, also kuckt net onbedéngt op de Vintage wann Dir dës Wäiner kaaft.
Dësch Wäin: Allgemeng huet den normalen Dësch Wäin selwer dacks net d'Komplexitéit an d'Alterungspotenzial, well ob et en Top Joer oder e mëttelméisseg Joer ass, huet et wéineg Auswierkungen op d'Qualitéit vum Wäin.
Déi meescht vun dëse Wäiner sinn Entrée-Wäiner, de Präis ass ongeféier Zénger vu Yuan, d'Ausgab ass ganz héich, a si sinn einfach an einfach ze drénken.
Déi meescht New World Wäiner: Déi meescht New World Wäinregiounen hunn e méi waarmt, dréchent Klima dat och Bewässerung an aner méi mënschlech Interventiounen erlaabt, an allgemeng ass den Ënnerscheed am Vintage manner ausgeschwat wéi an der Aler Welt.
Also wann Dir New World Wäiner kaaft, musst Dir normalerweis net ze vill iwwer de Vintage denken, ausser et ass e ganz Top-End Wäin.
Post Zäit: Okt-09-2022