D'Benotzung vu Glasfläschen an Eichenkorken fir Wäin ze späicheren spillt eng vital Roll bei der Entwécklung vu Wäin a bréngt och Méiglechkeete fir d'Erhaalung vu Sammelwäiner. Hautdesdaags ass d'Ouverture vum Kork mat engem Schraubekorkenschrauwen eng klassesch Aktioun fir Wäin opzemaachen. Haut wäerte mir iwwer dëst Thema schwätzen.
Wann Dir op d'Geschicht vun der Wäinentwécklung zréckkuckt, huet d'Kombinatioun vu Kork a Glasfläsch de Problem vun der laangfristeg Erhaalung vu Wäin geléist a liicht verschlechtert. Dëst ass e Meilesteen an der Geschicht vum Wäin. Laut historeschen Opzeechnungen, scho viru 4000 Joer hunn d'Ägypter ugefaang Glasfläschen ze benotzen. An anere Regioune goufe Lehmdëppen vill fir d'Lagerung benotzt, a bis zum Ufank vum 17.
An den 1730er huet de Kenelm Digby, de Papp vun de modernen Wäinfläschen, fir d'éischt e Wandtunnel benotzt fir d'Temperatur vum Schmelzhöhle ze erhéijen. Wann d'Glasmëschung geschmëlzt gouf, goufen Sand, Kaliumkarbonat a geschloe Kalk bäigefüügt fir et ze maachen. Heavy Glas Wäin Fläschen ginn an der Wäinindustrie benotzt. D'Wäinfläschen ginn an eng zylindresch Form gemaach fir bequem Lagerung an Transport. Als Resultat hunn d'europäesch Wäinproduzentlänner ugefaang Glasfläsche Wäin a grousse Quantitéiten ze benotzen. Fir de Problem vun der Glas Zerbriechlechkeet ze léisen, benotzen italienesch Wäinhändler Stréi, Wicker oder Lieder fir d'Äussere vun der Glasfläsch ze packen. Bis 1790 hat d'Form vu Wäinflaschen zu Bordeaux a Frankräich déi embryonal Form vu modernen Wäinfläschen. Ausserdeem huet de Bordeaux Wäin och eng grouss Entwécklung ugefaang.
Fir d'Glasfläsch ze versiegelen, gouf festgestallt datt de Korkstopper am Mëttelmierraum benotzt ka ginn. Et war eréischt an der Mëtt vum siwwenzéngten Joerhonnert, datt Eichenkorken wierklech mat Wäinfläschen verbonne sinn. Well den Eichenkork nahtlos e ganz widderspréchleche Problem léist: de Wäin vum Wäin muss vun der Loft isoléiert ginn, awer et kann d'Loft net komplett blockéieren, an eng Spuer vu Loft muss an d'Wäinfläsch kommen. De Wäin muss subtile chemesche Verännerungen an esou engem "zouene" Ëmfeld ënnergoen, fir de Wäin méi räich un Aroma ze maachen.
Vill Frënn wësse vläicht net, datt fir den einfache Problem vum Kork, deen am Mond vun der Wäinfläsch gestoppt ass, opzezéien, eis Vorfahren hir Bescht probéiert hunn. Um Enn hunn ech e Tool fonnt, deen einfach an d'Eiche bohre konnt an de Kork eraushuelen. Laut historeschen Opzeechnunge gouf dëst Tool ursprénglech benotzt fir Kugelen a mëll Stuff aus enger Waff ze huelen, gouf zoufälleg entdeckt datt et de Kork einfach opmaache kann. Am Joer 1681 gouf et als "e Stahlworm beschriwwen, dee benotzt gouf fir e Kork aus enger Fläsch ze zéien", an et gouf bis 1720 offiziell e Korkenzréck genannt.
Méi wéi dräihonnert Joer sinn vergaangen, an d'Glasfläschen, Korken a Korken fir Wäin ze späicheren goufen kontinuéierlech verbessert a perfektionéiert Dag fir Dag. Déi meescht Wäinproduzentberäicher benotzen och ënnerschiddlech Flaschenarten, wéi Bordeaux a Bourgogne Fläschen. Wäinfläschen an Eichenkorken sinn net nëmmen d'Verpakung vum Wäin, si si mam Wäin integréiert ginn, de Wäin gëtt an der Fläsch agelagert, an den Aroma vum Wäin wiisst a verännert all Moment. Et ass Reverie an Erwaardung. Merci. Opgepasst op modernste Wäiner, an hoffen datt d'Liesen vun eisem Artikel Iech Erliichterung oder Ernte bréngt.
Post Zäit: Nov-03-2021