Abstrakt: A China, den USA an Däitschland léiwer d'Leit nach ëmmer Wäiner déi mat natierlechen Eichenkorken versiegelt sinn, awer d'Fuerscher gleewen datt dëst ufänkt ze änneren, huet d'Etude fonnt.
Laut Daten gesammelt vun Wine Intelligence, enger Wäinfuerschungsagentur, an den USA, China an Däitschland, ass d'Benotzung vun natierleche Kork (Natural Cork) nach ëmmer déi dominant Method fir Wäinofschloss, mat 60% vun de Konsumenten, déi befrot goufen. Gëtt un datt natierlechen Eichenstopper hir Liiblingsart vu Wäinstopper ass.
D'Etude gouf am 2016-2017 duerchgefouert a seng Donnéeën koumen vun 1.000 regelméisseg Wäindrénken. A Länner, déi natierleche Korken léiwer maachen, sinn d'chinesesch Wäinkonsumenten am meeschte skeptesch vu Schraufkappen, mat bal en Drëttel vun de Leit an der Ëmfro soten datt se kee Wäin mat Schraufdeckelen kafen.
D'Autoren vun der Etude hunn opgedeckt datt d'Präferenz vun de chinesesche Konsumenten fir natierleche Korken haaptsächlech un der staarker Leeschtung vun traditionelle franséische Wäiner a China zouzeschreiwen, wéi déi vu Bordeaux a Bourgogne. "Fir Wäiner aus dëse Regiounen ass den natierlechen Eichenstopper bal e Must-Have Attribut ginn. Eis Donnéeën weisen datt chinesesch Wäinkonsumenten gleewen datt de Schraubestopper nëmme fir nidderegwäerteg Wäiner gëeegent ass. China's Déi éischt Wäin Konsumenten goufen op d'Wäiner vu Bordeaux a Bourgogne ausgesat, wou d'Benotzung vu Schrauwenkappen schwéier ze akzeptéieren. Als Resultat hunn d'chinesesch Konsumenten de Kork léiwer. Ënnert de mëttlere bis héich-Enn Wäin Konsumenten befrot, 61% léiwer Wäiner mat corks versiegelt, während nëmmen 23% akzeptéieren Wäiner mat Schrauwen Kappen versiegelt.
Decanter China huet och viru kuerzem gemellt datt e puer Wäinproduzenten an den New World Wäinproduzenten och en Trend hunn fir Schraubestopper op Eichenstopper z'änneren wéinst dëser Präferenz am chinesesche Maart fir d'Bedierfnesser vum chinesesche Maart ze treffen. . Wéi och ëmmer, Wine Wisdom virauszegesinn datt dës Situatioun a China sech kéint änneren: „Mir virauszesoen datt d'Impressioun vun de Leit vu Schrauberschrauwen lues a lues mat der Zäit wäert änneren, besonnesch China importéiert elo ëmmer méi Australien a Chile Wäiner aus dëse Länner ginn traditionell mat Schrauwendeckelen gebotzt. "
"Fir Old World Wäinproduzent Länner sinn d'Korken scho laang, an et ass onméiglech iwwer Nuecht z'änneren. Awer den Erfolleg vun Australien an Neuseeland weist eis datt d'Leit d'Impressioun vu Schraubestopper geännert kënne ginn. Et brauch just Zäit an Effort ze änneren, an e richtege Messenger fir d'Reform ze féieren.
No der Analyse vun "Wine Intelligence" hänkt d'Preferenz vun de Leit fir Wäinkorken eigentlech vun der Frequenz vun engem bestëmmte Wäinkork of. An Australien ass eng ganz Generatioun vu Wäinkonsumenten zënter der Gebuert u Wäin ausgesat mat Schraubekappen ausgesat, sou datt se och méi empfindlech sinn fir Schraufkappen. Ähnlech si Schraubestecker ganz populär a Groussbritannien, mat 40% vun de Befroten soten si léiwer Schraubestecker, eng Figur déi zënter 2014 net geännert huet.
Wäin Wisdom ënnersicht och d'global Akzeptanz vun syntheteschen Cork. Am Verglach mat den zwee Wäinstopper uewen ernimmt, ass d'Leit hir Preferenz fir oder Oflehnung vu syntheteschen Stopperen manner offensichtlech, mat engem Duerchschnëtt vu 60% vun de Befroten neutral. D'USA a China sinn déi eenzeg Länner déi synthetesch Stecker favoriséieren. Ënnert de befrote Länner ass China dat eenzegt Land dat méi syntheteschen Stecker akzeptéiert wéi Schrauwen Stecker.
Post Zäit: Aug-05-2022