Beschreift Aciditéit
Ech gleewen, datt jidderee ganz vertraut ass mam Goût vun "SOUR". Wann een e Wäin drénkt mat héijer Aciditéit, kënnt Dir vill Spaut an Ärem Mond fillen, an Är Wangen kënnen eleng kompriméieren. Sauvignon Dellonn a vergiesst sinn zwee-unerkannten natierlechen Highsach Wäiner.
E puer Wäiner, besonnesch Fënster, si sou vill wéi méiglech, dat e Schwiericht wierkt fir direkt ze drénken. Wéi eng Auer Bezicht Dir d'Opmierksamkeet ob Dir d'Uewerfleiung vun der Inner Meenung no sinn, besonnesch Säiten am ënne Säiten an ënnen op der Durvivare, Dir kënnt vill Aciditéit kréien. Dir kënnt vill Aciditéite beurteelen.
Wann et vill Spaut vill Saliville ass, heescht dat datt d'Aciditéit vum Weecht ass wierklech héich. Am Allgemengen, wäiss Wäiner hunn méi héich Bedeitung iwwer rout Wäiner. Esserten FASWNAL kann och héich Aciditéit hunn, awer d'Aciditéit ass meeschtens gutt ausgerechent mat der Séisses, sou datt et net besonnesch sauere fillt wann Dir et net besuergt hutt.
Beschreift Tannins
Tannins bindelen fir Proteinen am Mond, wat de Mond dréchent an asttringent kann maachen. Said gëtt un d'Bitterkeet vun Tanninen bäi, sou, sou datt e Wäin net nëmmen zu Aidach ass, awer et ass awer schwéier an Téi.
D'Wäischrëtter ginn e puer Alterer vun den Tannine kéimten a gewäsch an dem Ox-Typidatiounsprogress weit. Wärend wann d'Retttere selwer kennt, sech och bestëmmte veränneren, gëtt Creve eréischt an dat extensiv wéi scho mëll wéi souguer méiglech wéi se kloer wéi Samsh.
Mëttlerwächeg bei wann ët een do gewaarte mécht, ganz staark ass, sidd leet méi verschidden anescht wéi wann et jonk warurzou sinn an et wäert fräi sinn an e puer Goût.
Beschreift de Kierper
Wäin Kierper bezitt sech op d'"Gewiicht" an "Saturatioun" déi de Wäin an de Mond bréngt.
Wann e Wäin ass allgemeng ausgeglach, heescht datt seng Aromen, Kierper a verschidde Komponenten e Staat vun Harmonie erreecht hunn. Zënter Alhudd ka sech Alhuddicher un e Wäin derbäi fokusséieren déi net ze niddreg sinn ze schlank ze leien; konversely, Wäiner déi High-Alkohol sinn, tendéieren méi vollstänneg.
Zousätzlech konnt déi héich ëmzebekronn sou eng héich Konzentratioun vun der Tëschenzäit Extensitéiten, och net agolatilesch Secherheet, déi de Wäin dréit ginn. Wann et Guddes zielt am Oak-Fässer traut, well de Kierper vum Wäibierch erhéijens och wéinst der Verknëppung vun engem Kichierkrankde trëppelt.
Postzäit: Sep-02-2022