Wéinst de ville Virdeeler vum roude Wäin selwer sinn d'Schrëtt vum roude Wäin net nëmmen op den Dësch vun erfollegräiche Leit. Elo fänken ëmmer méi Leit un de roude Wäin gär ze hunn, an de Goût vum roude Wäin gëtt och vu villen externen Faktoren beaflosst, also haut De Redaktor huet dem Dao gesot wéi dëse roude Wäin doheem sollt gehale ginn. Wat Faktoren beaflossen de Goût vum roude Wäin?
Beliichtung
Grouss Supermarchéen a kleng Komfortgeschäfter kënnen iwwerall Wäin gesinn, wat d'Nofro fir Wäinkaaf immens erliichtert. D'Liicht, déi vu Glühwäin direkt op der Fläsch reflektéiert gëtt, ass wierklech schéin, awer den Alterungsproblem, deen duerch Liicht zum Wäin verursaacht gëtt, ass wierklech beonrouegend.
Egal ob et Sonneliicht oder Glühwäin ass, all UV-Liicht wäert d'phenolesch Verbindungen am Wäin reagéieren, d'Alterung vum Wäin beschleunegen an och de Wäin zerstéieren, besonnesch fir liicht wäiss Wäiner.
Dofir ass et och e ganz heefeg Phänomen fir eng méi däischter Fläsch ze wielen fir de Wäin ze schützen. Wann Dir Wäin fir eng laang Zäit späichere wëllt, ass et ganz wichteg an e Set vun Dieren mat UV Schutz oder UV Blockéierungsfunktioun ze investéieren.
Temperatur
12°C-13°C gëtt als optimal Lagertemperatur fir Wäin ugesinn. Wann d'Temperatur méi wéi 21 ° C iwwerschreift, fänkt de Wäin séier un ze oxidéieren, an och wann et nëmme kuerz Zäit bei héijer Temperatur gehale gëtt, gëtt de Wäin beaflosst. Generell Alter Wäiner besser an relativ kal Ëmfeld. Wat méi niddreg d'Temperatur ass, dest méi lues d'Alterungsgeschwindegkeet a wat besser d'Konservatioun. Studien hu gewisen datt Wäiner, déi bei Raumtemperatur gelagert sinn, véier Mol sou séier wéi normal sinn.
Wann Dir drëpsen a plakeg no uewen op der Fläsch bemierkt, oder de Kork bulgt, kann de Wäin eng Zäit laang an engem iwwerhëtzten Ëmfeld gelagert ginn. Anstatt d'Flasche am Keller ze halen, kann et eng gutt Iddi sinn, se sou séier wéi méiglech ze drénken.
Fiichtegkeet
De Kork, deen un der Loft ausgesat ass, ass einfach ze dréchen a schrumpfen, wat d'Loft an d'Wäinfläsch mécht, wat zu der Oxidatioun vun der Wäinqualitéit resultéiert (Dir musst wëssen datt d'Oxidatioun de gréisste Feind vum Wäin kann sinn), an déi richteg Quantitéit vu Wäin. Fiichtegkeet kann d'Befeuchtung vum Wäinkork garantéieren an d'Oxidatioun effektiv kontrolléieren. .
Allgemeng ass 50% -80% Fiichtegkeet déi ideal Späicherëmfeld fir Wäin. E puer Leit si gewinnt Wäin am Frigo ze späicheren, awer tatsächlech wäert d'Entfeuchtungsfunktioun am Frigo eng ze dréchen Späicherëmfeld kreéieren, an de Geroch am Frigo gëtt och op de Wäin iwwerdroen. E Wäin mat engem Curry Poulet Goût ass net Äre Léifsten. deen.
leien
Liegen kann e klengen Deel vum Wäin mam Kork kontaktéieren fir ze verhënneren datt de Wäinkork austrockt. Och wann Plastikstopper oder Schrauberstopper keng Suergen iwwer d'Dréchent vum Wäinstopper musse maachen, kann dës Späichermethod d'Notzungsquote vum Wäikeller staark verbesseren.
Zidderen
All grouss Quantitéit vu Schüttelen ass net gutt fir d'Erhaalung vum Wäin, an et wäert och d'Oxidatioun vum Wäin beschleunegen a Nidderschlag produzéieren. Setzt de Wäin op eng cool, donkel Plaz ouni ze schüttelen, fir déi bescht Erhaalung vum Wäin ze garantéieren, an de Wäin bréngt Iech déi bescht Genoss.
Post Zäit: Sep-01-2022