Egal ob et roude Wäin oder wäisse Wäin ass, oder Sekt Wäin (wéi Schampes), oder souguer befestegt Wäin oder Séilen wéi Whisky, et ass allgemeng ënnerfëllt.
Roude Wäin——Ënnert den Ufuerderunge vum professionnelle Sommelier muss de roude Wäin op en Drëttel vum Wäinglas gegoss ginn.Bei Wäinausstellungen oder Wäindegustatiounsfeieren gëtt et allgemeng op en Drëttel vum Wäinglas gegoss!
Wann et wäisse Wäin ass, moosst 2/3 vum Glas an d'Glas;wann et Schampes ass, 1/3 dovunner an d'Glas schëdden, an dann an d'Glas schëdden, bis et 70% voll ass, nodeems d'Bubbles am Wäin erofgaange sinn.kann~
MEE Wann Dir et all Dag drénkt, musst Dir net sou exigent sinn an Dir musst sou präzis sinn.Et ass egal ob Dir méi oder manner drénkt.Déi wichtegst Saach ass glécklech ze drénken ~
Firwat ass de Wäin net gefëllt?Wat gutt wäert et maachen?
sober op
Wäin gëtt eng "lieweg Flëssegkeet" genannt an huet den Titel "Sleeping Beauty" wann et an der Fläsch ass.De Wäin, deen net gefëllt ass, ass förderlech fir de "erwächen" vum Wäin ...
De Wäin deen net gefëllt ass bedeit datt de Kontaktgebitt tëscht der Wäinflëssegkeet an der Loft am Glas méi grouss ass, wat de Wäin méi séier erwächen kann wéi de vollen Wäin~
Wann et direkt gegoss gëtt, wäert d'Kontaktfläch tëscht dem Wäin an der Loft ganz kleng sinn, wat net fir d'Erwäche vum Wäin dréit, sou datt den Aroma an de Geschmaach net séier fräigelooss ginn.Verschidde Wäiner hunn och hir eege gëeegent Glas Zorten, wéi Bordeaux Brëller, Bourgogne Brëller, wäiss Wäin Brëller, Schampes Brëller, etc ...
Wann ech roude Wäin drénken, rëselen ech bal ëmmer d'Glas liicht, halen de Stamm, a dréien d'Glas sanft, an da schwéngt de Wäin am Glas, d'Gefill wéi wann et säin eegene Filter huet ...
D'Glas schüttelen kann de Wäin Kontakt mat der Loft maachen, doduerch d'Verëffentlechung vun Aromastoffer förderen, wat de Wäin parfüméiert ~
Allerdéngs, wann de Wäin voll ass, ass et onméiglech d'Glas iwwerhaapt ze rëselen.Wann de Wäin voll ass, musst Dir ganz virsiichteg sinn wann Dir en ophëlt ouni ze drëpsen oder ze verspillen.
Net ze schwätzen, d'Glas ze schüttelen, d'Glas wier méiglecherweis gesprëtzt, an de Wäin op den Dësch, direkt op der Plaz vun engem Autosaccident.Et kéint sou peinlech sinn wann et bei enger Wäinshow, Wäindegustatioun oder Salonempfang war ...
Wäin ass relativ elegant.Halt en hallef gefëllte Glas Wäin, Dir musst Iech keng Suergen maachen datt de Wäin erausgeet wann Dir ronderëm trëppelt (virausgesat Dir trefft d'Leit net), an et ass frou fir d'Ae just ze sëtzen a stoen.
Wann d'Glas voll ass, musst Dir Iech Suergen maachen datt de Wäin déi ganzen Zäit spillt, an et feelt visuell Ästhetik ...
Post Zäit: Dez-12-2022