Et ass schwéier d'Joer vum Getränk virauszesoen, awer et ass nach méi schwéier dat ze maachen am Joer 2021. Vun Onsécherheet iwwer wéi d'Allgemengheet séier a breet geimpft gëtt, bis Froen iwwer d'Stimulatioun an d'Ënnerstëtzung vun Baren a Restauranten, brauche vill Variabelen considéréiert ginn.Wéi och ëmmer, e puer Saache schéngen machbar ze sinn.Am "VinePair Podcast" vun dëser Woch hunn den Adam Teeter an den Zach Geballe Prognosen fir dat neit Joer geliwwert.
Mat dem Opstig vu Familljebartending a Bestellung doheem während der Sperrperiod, mussen Cocktailbaren eng méi komplex an engagéiert Erfarung ubidden fir potenziell Drénken unzezéien, besonnesch mat der kontinuéierlecher Verbreedung vu fäerdege Getränker a fäerdege Gedrénks.Cocktailprodukter ubidden.Wann d'Publikum, déi Fräizäitreesen vermeit, erëm sécher ass, kënne se an der zweeter Halschent vum Joer 2021 op traditionell Wäintourismusdestinatioune flocken, wéi zum Beispill Napa Valley. Wäert déi schwéier getraff Tourismusindustrie mat dësem Flux vu Geschäfter eens ginn?Dëst sinn d'Prognosen, déi an der Episod vun dëser Woch diskutéiert ginn.
Z: Ech weess.Dëst ass eng komesch Zäit Warp, well net iwwerraschend, mir registréieren déi Zäit virum Silvester.An Zukunft wäert jiddereen nolauschteren.Dëst ass dacks de Fall, awer wéi déi meescht Leit drop higewisen hunn, ass et um Enn vum Joer.Mir wäerten eis Prognose an enger Minutt erreechen, awer Jong, ech hu gespaant datt dat ganzt Joer 2020 net 2020 wäert sinn. Ech denken net datt ech esou opgereegt war wéi ech elo am vergaangene Joer sinn.
Äntwert: Ech mengen dat ass de Fall fir déi meescht Leit.Ier mer an den Trailer kommen, lauschtert w.e.g. d'Temoen vun de Sponsoren vun haut.Sidd Dir plangt Kalorien an Alkoholgehalt ze reduzéieren, awer wëllt nach ëmmer e leckere Glas Wäin genéissen?Ech muss absolut Kalorien reduzéieren.Kierper a Geescht Wäin ass déi perfekt Léisung fir Iech.Dës niddereg-Kalorie, niddereg-alkohol Wäiner verbrauchen nëmmen 90 Kalorien pro Portioun, a si vegan, gluten-gratis, Net-GMO Liewensmëttel, a sinn ouni dobäi Zocker gemaach.Mat Mind&Body Wäiner kënnt Dir drénken ouni Affer.Fir méi Informatiounen, besicht w.e.g. mindandbodywines.com.An elo, Zach, mir denken iwwer wat 2021 wäert geschéien, a gitt dann an, wëllt Dir iwwer eppes zënter 2020 reflektéieren, wat absolut lecker ass?Hutt Dir eppes wéi "Mann, ech si wierklech frou, datt ech déi Saach giess hunn" begéint?
Z: Gutt, mir hunn all eise Liiblingsdrink vun 2020 an der leschter Episod bäigefüügt.Also wann Dir et verpasst hutt, lauschtert w.e.g.Den Adam an ech hunn zesummegefaasst wat geschitt ass, awer um Enn hu mir jiddereen an der VinePair-Team, inklusiv Dir an ech, déi een oder zwee Liiblingsdrénken vum Joer ernimmt hunn.Also, dat ass interessant.Wann Dir méi wëllt, kënnt Dir et nolauschteren.Awer d'lescht Woch war et interessant, an ech géif e bësse wéi Dir kléngen.Och wann et selbstverständlech e Wäin ass dee mir allebéid gär hunn.Mee ech hu vill Saachen op dësem Podcast gemaach, grad wéi Dir vill gemaach hutt, déi Nuecht hunn ech eng ganz gutt Barolo Fläsch vum Produzent Marengo opgemaach, an eng Fläsch vum Bricco delle Viole Wéngert gefällt mir ganz gutt.Natierlech ass dat eng vun de Saachen, déi ech sou vill verschidde Wäiner drénken.Dir wäert e puer vun hinnen an Podcasts héieren, mee all vun hinnen, mee Barolo war ëmmer ee vun mengen Favoritten, an ech gleewen ëmmer, datt et ee vun mengen Favoritten ginn.Da kommen ech vun Zäit zu Zäit drop zréck.Meng Fra ass och e Fanatiker.Dëst ass alles wat ech fir eng Fläsch Barolo wëll.Et huet d'Tannine an d'Aciditéit, déi vum Nebbiolo erwaart ginn, awer et ass räich un Aroma an huet vill violett Faarwen, sou datt et den Numm vum Wéngert an de fëmmen Aroma huet, an et ass lecker.Mir maachen Prognosen an enger Minutt, awer dëst erënnert eis un: "Oh jo, dëst ass eng vun de beschte Wäiregiounen op der Welt, an et mécht Sënn."
A: Jo, Frënd.Also hunn ech Barolo gedronk.Awer et gëtt eppes wat ech nach ni gemaach hunn a gemierkt hunn datt dëst tatsächlech vill méi einfach ass wéi ech geduecht hunn, an dat ass Pabeierfliger.Also hunn ech Pabeierfliger fir eng Nuecht gemaach a si waren lecker.Ech mengen, ech hu keen Aperol, also hunn ech Select benotzt.Also ass et vill méi däischter rout.Dofir straalt de "Pabeierfliger" tatsächlech e vill méi däischter rout aus.Mee mir gefällt se eigentlech ganz gudd, et ass wierklech super.D'Naomi huet geduecht: "Wow, dëst schéngt e Vakanzenthema ze sinn."Et war just e crimson Cocktail.An et ass wierklech lecker, ech hu säi Goût vergiess.Dëst ass ee vun de Cocktailer, déi ech wëll bestellen, awer ech maachen et ni doheem, haaptsächlech well ech normalerweis eppes soen wéi: "Oh, ech hu keen Amaro, an ech hu keen Nonino.Ech wëll just aner Amaro benotzen.Nach eng Kéier, Et funktionnéiert gutt.Ech recommandéieren et héich fir Leit.Dunn hunn ech och nach een Cocktail gemaach, deen ech och an der Paus genoss hunn, "The Last Words".Dat ass en anere ganz leckere Cocktail.Nach eng Kéier ass et wéi: "Firwat hunn ech Maraschino Maraschino?Firwat hunn ech gréng giel-gréng?Ech mengen, ech wäert et erausfannen."Ech hu béid gär.Si hu sech an der Vakanz gutt verbruecht.Elo gi mir an 2021, vläicht muss ech net ëmmer drénken.Ech hu scho meng Walzwierk an ech hunn et déi ganzen Zäit gemaach.Wéi ech Iech virdru gesot hunn, huelen ech normalerweis zwee bis dräi Deeg fräi ouni Alkohol d'Woch ze drénken.Dann drénken ech déi aner Deeg vun der Woch, an dann e Freideg a Samschdeg drénken mir eng Fläsch Wäin oder esou.Ech denken net datt ech zënter e puer Wochen drénken.Et fillt sech vill.Wat ech schwätzen ass datt ech mengen datt d'Trockheet am Januar vun dësem Joer net vill wäert sinn.Ech mengen nach ëmmer net.Ech mengen ech si prett fir eng Form erëm ze kréien.
Z: Ech mengen dat ass e gudden Iwwergang zu der Prognose déi mir wäerte maachen.Well Dir gesot hutt datt de Januar dréchen ass, mengen ech, Dir hutt Recht.Ech mengen, mir sinn an dëser ganz komescher Zäit.richteg?Besonnesch an der éischter Halschent vum 2021 ginn et op der enger Säit real Unzeeche vun Hoffnung.D'Leit ginn geimpft.Et schéngt, datt bis Enn 2021, wann Dir an ech d'Joer-Enn Iwwerpréiwung a Prognosen fir 2022 maachen, d'Liewen méi wéi 2019 wéi 2020 ka sinn. Fir déi meescht vun eis ass et nach e Wee ze goen.Besonnesch déi, déi net Frontlinnenaarbechter an héich-Risiko Individuen sinn.Et kann e puer Méint daueren bis jiddereen vun eis geimpft gëtt.Dofir kënne vill vu menge Prognosen 2021 Akommes an d'Halschent opdeelen.Mee ech wëll mat Themen ufänken, déi ech mengen, si mat de Cocktailer verbonnen, vun deenen Dir schwätzt.An anere Wierder, ech mengen, datt wann d'Leit erausgoen fir ze drénken, wéi mir d'lescht Woch geschwat hunn, ech mengen datt erfollegräich Baren a Cocktailbaren Baren a Cocktailbaren sinn, déi eng Erfarung ubidden, déi Dir doheem net ka replizéieren., Ausser Dir sidd eng Obsessioun.Also Tiki, ech mengen déi Plazen maachen richteg Cocktailer.Ech wetten, datt nodeems Dir "Paper Airplane" an "The Last Words" doheem gemaach hutt, Dir wäert soen: "Wëll ech 18 Dollar fir dëst an enger Bar ausginn, oder wëll ech 18 Dollar fir eppes am Wäert vun 180.000 Yuan ausginn?Wäert et doheem probéieren?"Also ech mengen, datt fir de Cocktail-Drénken Ëffentlechkeet, dës néng Méint, zéng Méint, eelef Méint, plus méi Zäit ier d'Bar nei opmaacht, Leit wäerte sinn. et si klassesch Cocktailer oder Negroni a sou weider.Ech mengen just, wann een 2021 eng Cocktailbar wëll ginn, da muss een d’Leit d’Häerzer rëselen wéi virun 10 Joer.Deemools waren handgemaachte Cocktailbaren wierklech op d'Luucht.Ech mengen, hei wëlle mir d'Leit oppassen, well wat se wëllen ass wat se net doheem maache kënnen, a se wëllen weisen, oder?Ech mengen, mir wäerten de Sling zréck gesinn.Dat wëll ech soen.
Äntwert: Ech mengen et.Ech wäert dat als Basis benotzen well ech mengen et ass eng komplett Iddi.Dofir, mengen ech, ginn et zwou Saachen: Éischtens, Dir sidd 100% richteg.Zweetens, en anere Grond ass well mir RTS oder RTD gesinn, awer wat Dir wëllt soen ass datt prett-ze-drinken Gedrénks populär ginn an 2021. D'Handwierksmark déi gemaach huet.Awer ech schwätzen iwwer de Bacardi, Diages a Brown-Formans op der Welt.Hir Marken wäerte mat Martini, Manhattan a Manhattan verbonne sinn.Dëst wäert iwwerall am Spirit Store sinn.Nach eng Kéier, wann Dir et net wëllt doheem maachen, kënnt Dir et elo fir déi meescht Leit kafen.Et ass eng ganz robust Versioun vum selwechte Cocktail, deen an enger Këscht, an enger Fläsch gepackt ka ginn an op eemol giess gëtt.An Dir wäert net déi selwecht Suen op et verbréngen.Et kascht méi de selwechte Wäin ze drénken.richteg?Wann op eemol, an ech hu keng Informatioun fir dës Operatioun z'ënnerstëtzen, da loosst eis soen, wann Kettle One op eemol ufänkt Martinis ze botzen, iwwregens, Tanqueray mécht datselwecht.Mir wëssen schonn datt Tanqueray dëse Summer mat Gin an Ergänzunge erauskomm ass, richteg?Firwat bezuelt Dir wann Dir de Präis verdräifacht?Du bass nët.Oder aner Baren, déi ech mengen, wäerten erfollegräich sinn, wäerte Baren sinn, wou d'Leit eng gutt Zäit verbréngen, richteg?Wéi mir souguer gesot hunn, passen dës Baren ganz gutt mat dëse Summer gefruerene Gedrénks, Margaritas, Gin an Tonic, Wodka Soda, Rum a Cola.Et ginn déi Baren, an et gëtt vill Spaass ginn.Da gëtt et déi seriös Cocktailbar, wou Dir bereet sidd 18 bis 20 Dollar fir e Cocktail auszeginn.Ech denken awer net méi, datt iergendeen 16 Dollar fir almoudesch Iddien ausginn.Ausser et ass op enger Plaz déi iwwerhaapt net als Bar existéiert huet.Also ech mengen Restauranten, richteg?Är Situatioun ass: "Ma, ech si schonn hei.An ech wëll al-äusgeleiert Iessen benotzen iwwerdeems op mengem Dësch waarden oder wann ech meng Iessen ufänken.Also hunn ech een bestallt well et e Cocktail ass an ech wierklech gär hunn.Awer wann Dir wëllt an eng Cocktailbar speziell fir an eng Cocktailbar goen, mengen ech, Dir hutt absolut Recht.Well wa mir RTD an RTS wierklech wäit kënne benotzen, gi vill Cocktailer méi einfach doheem ze genéissen.
Z: Ech wëll wierklech wëssen, Adam, dat ass wat ech geduecht hunn wéi Dir geschwat hutt, net wat ech wierklech geduecht hunn.Awer ech wëll wëssen, och an der Situatioun, déi Dir beschreift, an engem Restaurant, ech wëll och wëssen, wéi vill Restauranten et ginn, an ech hunn e puer Iddien iwwer déi Restauranten, déi ech ginn, a wéi vill vun hinnen wierklech wierklech brauchen speziell Servicer.De Bartender?Wann Dir e qualitativ héichwäerteg RTS oder RTD Cocktail kritt wéi an engem normale Restaurant an der Géigend, wëllt Dir wierklech een bezuelen fir Manhattan ze maachen?Gitt et op Äis oder soss eppes.Dir kënnt eng Fläsch pre-gemëschte Martini am Frigo setzen, et an e Martini-Glas schëdden, dekoréieren an iessen.An Dir musst net bezuelen fir de Cocktail ze réieren.Ech sinn net sécher direkt datt dëst fir d'Leit akzeptabel ass.Awer wéi dës Produkter méi heefeg ginn, mengen ech, dat wäert geschéien.Éierlech gesoot, et gi vill Cocktailer, an ech fannen et net emol eng schlecht Saach.Verschidde Leit mengen, datt e puer vun mir duerch de Mangel u Bartenden an de Restauranten a Baren frustréiert sinn, well verschidde Leit mengen et wier gutt fir eis Aarbecht ze hunn, déi d'Leit kënne maachen, well besonnesch hei am Land eis Gesellschaft nach ëmmer wierklech verlaangt Dir hutt eng Aarbecht.Fir déi meescht Leit soll d'Aarbecht op all sënnvoll Manéier Deel vun der Gesellschaft sinn.Ech denken, datt Dir vill vun dëse Positiounen an Restauranten a Baren gesitt, a sot dann: "Ma, wann ech am Fong déiselwecht Käschte fir e pre-gemëschte Martini bezuelen kann, wann meng Waasserkäschte d'selwecht sinn wéi Glace kafen De Präis ass am Fong d'selwecht fir eng Fläsch Gin an eng Fläsch Absinth, an da muss ech anerer net bezuelen.Fir mech, wann Dir e Restaurant sidd, ass dat eng ganz schwiereg Wäertpropositioun.An ech si sécher, datt grouss Betriber bereet sinn, d'Käschten zu engem gewësse Mooss ze subventionéieren, fir datt dës Produkter net nëmmen an Likörgeschäfter an Epicerie kommen, mä och Restauranten a Baren.
Äntwert: Honnert Prozent.Dofir, mengen ech, wäerte mir dëst Joer en anere groussen Trend gesinn, an dëst ass méi e virausgesoten Trend, well de globale Retour op normal wäert ongläich sinn.Ech mengen, ech mengen, mir wäerte vill Länner gesinn, an iwwregens, mir hunn zoufälleg eis eege Impfung hei lancéiert a verstinn wéi dës Impfung funktionnéiert.Gitt an aner Länner mat verschiddenen Organisatiounssystemer, richteg?Ech mengen et wäert méi laang daueren fir eis Versioun vun der Impfung ze lancéieren wéi eng Impfung ze lancéieren déi an Italien oder Däitschland produzéiert ka ginn, zum Beispill.Mir kënnen ufänken ze gesinn datt dës Länner op normal zréckkommen.Fir déi Handel Leit, déi op dës grouss Konferenzen lauschteren, kann et VinItaly perséinlech dëst Joer ginn, richteg?Ech mengen, ech hunn héieren datt dëst dëse Summer geschéie kéint, oder?Et wäert vläicht net vill Amerikaner matmaachen.Awer et kënne vill Leit aus Europa matmaachen, well se all d'Impfung méi séier kréien wéi mir.Et kann dëst Joer ProWein ginn.Et kann aner Versiounen vun Bar Klouschter ginn, riets?Well d'Bar Convent Abbey zu Berlin geschitt am Hierscht.richteg?Also wann jiddereen an Däitschland geimpft ass, kéint dat nach dëst Joer geschéien, oder?Mir hu vläicht net Brooklyn Bar Abtei.Oder, mir erzielen d'Geschicht vläicht net op déiselwecht Manéier, ofhängeg wéi d'Deployment ausgesäit.Also, wat ech wëll soen ass datt ech frustréiert ginn.Ech mengen dobausse kucken zu enger bestëmmter Zäit, dat selwecht gëllt fir aner Länner, richteg?Well mir sinn all selwer erauszefannen.Mir hunn dëst gesinn vu wat am Joer 2020 geschitt ass, déi éischt ass wéi all Land de Virus behandelt, richteg?Wien no enger Mask gefrot huet, deen net.Wien gespaart der Rees.Wien net wäert déi selwecht sinn.Wat ech wëll soen ass datt ech net denken datt 2021 komplett normal wäert sinn bis d'Enn vum Joer, wat Dir gesot hutt, den Zach wäert wahrscheinlech kommen.Ech mengen, datt gläichzäiteg eng Frustratioun wäert sinn.E puer Leit soen: "Oh, gutt, dësen Doom a Melancholie, waart, waart, waart."Ech denken net datt dëst schlussendlech eng Realitéit wäert ginn, awer ech mengen et kann wéi e puer Méint fillen.Wa mer gesinn, datt et aner Länner gëtt, wou d'Impfung méi séier oder méi enk organiséiert ass.A mir hunn net, also kënne mir net geschwënn erëm normal ginn.
Z: Natierlech.Dëst ass interessant well meng Lëscht vu Prognosen mat dësem Zesummenhang ass.Dofir, wat ech wëll soen ass, datt eng Saach, déi ech erreechen wëll, ass, datt den drëtten Trimester an den absolute véierte Quartal vun 2021 d'Behemoth vun der Wäintourismusindustrie ginn.Mir kënne mat aneren iwwer verschidde Podcasts a verschiddenen Dimensiounen diskutéieren.Awer fir éierlech ze sinn.Während dëser Period vun Zäit, verschidde Beräicher vun dësem Land a verschiddene Beräicher vun der Gesellschaft si staark betraff, oder goufen zu variabelen Grad betraff.Éierlech gesot, et gi vill Leit finanziell gutt.Si kënne vun doheem schaffen.Éierlech gesot, si kënnen dëst Joer manner fir vill Saachen ausginn wéi se ursprénglech hätten.Jo, si hu vläicht erausgaang an e Rennboot oder Peloton kaaft, oder si hunn en astronomesche Präis bezuelt fir fräi Gewiicht oder alles wat an hir Heem geschéckt gouf.Saach.Awer meeschtens reesen déi meescht net.Si kënnen net esou vill iessen.Fir vill Leit, wann et sech sécher fillt, wann d'Saachen zu engem gewësse Mooss nei opmaachen, mengen ech Napa, Sonoma, a vläicht wann d'Wieder gutt ass, och d'Finger Lakes, Virginia, an Europa.Wann d'Leit sécher a legal dohinner kënne goen, denken ech, datt d'Tourismusindustrie an der zweeter Halschent vum Joer vill Reese wäert hunn, well vill Leit dëse Faktor verpassen.Natierlech wäert dat e wesentlechen Impakt op den Tourismus ausser Wäin hunn, awer dat ass wat mir hei schwätzen.Dofir wäert dëst e grousst Joer sinn.Wat ech mengen awer och komplizéiert ginn ass, wéi wäit d'Gaaschtfrëndlechkeet, den Tourismus, an d'Loftreesen zu engem gewësse Mooss vun de leidende Plazen an Industrien betraff sinn, och wann se selbstverständlech staark subventionéiert sinn.Kënnen si dës Demande gerecht ginn?Ech mengen dat ass en anere grousse Problem.
Äntwert: Et wäert Spaass ginn.Dëst ass eng Anekdot, d'Airline huet dës Informatioun nach net verëffentlecht.Ech mengen den drëtten a véierte Véierel sinn schlau Choixen.De Grond ass datt ech mengen datt déi meescht Leit an den USA wëllen datt se d'Impfung am Juni oder Juli kréien, richteg?Also dat heescht déi zweet Halschent vum Joer, awer et ass wierklech sou schwéier wéi September, Oktober, November an Dezember vun deem Joer.Dofir mengen ech, datt an de leschte véier Méint vun dësem Joer, um Enn vum drëtten Trimester an Ufank vum véierte Quartal, d'Leit d'Gefill hunn, datt se wierklech sécher sinn.An ech hu vill Leit gesinn déi d'ganz Woch online gepost hunn, a si sinn weidergaang an hunn den Ticket zu där Zäit d'nächst Joer kaaft, well den Ticketpräis elo deen niddregsten jee ass.D'Leit soen: "Ma, wann ech muss, huelen ech Risiken.Wann ech muss annuléieren, kann ech Versécherung oder Remboursement kafen.Awer d'Leit soen datt se gesinn datt d'Fluchfahrt vun New York op Wien wärend Chrëschtdag ganz bequem ass, just $ 400.Flich zu Roum.Et ass just datt keen de Moment reest, sou datt Fluchgesellschafte Präisser niddereg halen.Also ech mengen Dir hutt Recht.Ech denken, datt dëst e Grupp vu Leit wäert sinn, déi plangen no vir ze goen a soen: "Ech wëll et fänken."Iergendeen wäert eng gutt Aarbecht maachen a soen: "Spär et, mir egal.Bis Juni, wéi ech déi Rees am Hierscht buchen, war de Präis verdräifacht.Ech hunn och misse bezuelen, well ech 2020 um Maart war. Vill Sue gemaach."A si ginn fort.Ech mengen dat wäert eng Period vu Wuelstand sinn.Ech hoffen, datt dës touristesch Plazen prett sinn fir d'Personal.Well ech mengen Dir hutt Recht.Dëst wäert déi gréisste Fro sinn, well sou vill Plazen Mataarbechter entlooss hunn an ofgeschloss hunn, si se prett?Ass et déi selwecht Persoun déi um Maart wëll schaffen?
Z: Gutt, dat ass eng aner grouss Prognose vu mir, oder op d'mannst eppes wäert oppassen op 2021. Ech mengen, d'Demande wäert do existéieren, d'Tourismusfuerderung wäert och do existéieren, an d'Iessen an d'Drénkenfuerderung wäert och gedroe ginn den Individuum a senger Heemechtsstad oder Stad.Awer ech mengen dat ass eng grouss onbeäntwert Fro.Et muss deelweis vun der Bundesregierung an der Staatsregierung zu engem gewësse Mooss geléist ginn.Et muss och vu Leit wéi Dir a mir an all deenen aneren geäntwert ginn, wann et ëm Restauranten kënnt.Wéini an d'Bar, dës Leit wäerten nei opmaachen.Wou kënne si dës Demande entspriechen?Well d'Demande wäert 100% existéieren.Déi zweet Halschent vun dësem Joer kann e Bumper Joer sinn, an et kann Restauranten a Baren sinn.Well all lescht Persoun ass midd vun de Probleemer fir doheem ze iessen an ze drénken.Maacht eist Bescht fir e puer vun hinnen ze schätzen.Ech mengen, datt et jo e puer Saache wäerte bleiwen, iwwer wat mir schwätzen, a verschidde Cocktailer wäerte Cocktailer doheem sinn, net Cocktailer wann Dir eraus geet.Awer de Punkt ass datt d'Leit wëllen *** maachen.Wat ech mengen ass datt mir dës Situatioun elo gesinn wann déi meescht Leit Saachen onsécher maachen, an et ass nach méi esou wann d'Leit mengen datt et sécher oder zimlech sécher ass dat ze maachen.Jo et ass.Awer natierlech ass déi gréisste Fro ob all déi nei opgemaach Plazen nëmme Plazen sinn mat Firmefongen hannendrun?Gëtt et eng rieseg multinational Firma hannendrun?Ech weess et net.Fir éierlech ze sinn, ass dëst eng vun de schwieregste Froen ze beäntweren, well mir sinn nach an dëser Period vun Zäit, a vill Plazen wou Zitater annuléiert goufen temporär zou.Dës Plazen hunn net offiziell ugekënnegt datt se zougemaach ginn, awer mir kucken ob d'Bundesregierung se geliwwert huet.Fongen fir kleng, onofhängeg Restauranten a Baren nei opzemaachen, wat individuell Betreiber méi bezuelen wéi se sech an de meeschte Fäll leeschte kënnen.Besonnesch wa se keng enorm Erspuernisser hunn, kann et sinn well se probéiert hunn déi fréi Stadien vun der Pandemie ze iwwerliewen a verbrannt goufen.Ech weess just net, ob dës Plazen erëm opmaachen, ob se erëm opgoen wéi bis elo, an ob se konsequent mam Geescht vun Ënnerstëtzung sinn, deen ech an Dir allgemeng gären ënnerstëtzen.Dëst ass kee Problem dee geléist ka ginn.Enorm Restaurant Kette.Ech weess et net, éierlech, ech weess et net.Ech hoffen ech kann zouversiichtlech soen datt ech viraussoen kann datt d'Gemeinschaftsattraktiounen an där ech geschafft hunn an déi kleng Restaurantfirmen, déi mir gär hunn, erëm online sinn.Ech mengen ech muss waarden a kucken.
A: Ech denken, wat wäert geschéien, mir schwätzen iwwer d'Ouverture, mir wäerten de gréisste Set vun neie Gesiichter an der Hotelindustrie an Joerzéngte gesinn, nei Suen an nei Nimm, well d'Barrièren fir d'Entrée niddereg sinn.D'Kraaftstruktur ass ofgebaut ginn.Nee, richteg?Elo kënnt, kënnt Dir Immobilien leeschten a Suen hunn?Wéi mir virdru gesot hunn, sinn e puer Leit Champion vun der Gaaschtfrëndlechkeet Industrie.Eng aner Generatioun hu vläicht gespuert an net opgemaach, richteg?Ech mengen et wäerte vill Plazen sinn, wou d'Mammen an d'Popmusek, iwwer déi mir schwätzen, Leit sinn, déi mir nach ni gesinn hunn.Well ech mengen, datt vill Leit, déi mir kennen, an der Schwieregkeet sinn, vill verluer hunn, a vläicht d'Stad verlooss oder verlooss hunn, wou mir wunnen.Vläicht gi se fir den Hudson Valley opzemaachen oder iergendwou zu Pennsylvania oder Jersey.Well se bei Seattle wëlle bleiwen, oder fir Iech an der Stad bleiwen, vläit ginn se an eng Wäiregioun oder soss eng Plaz, an dann e gudde Restaurant opmaachen, wou se de Loyer leeschten.Well si hunn d'Stadaarbecht fäerdeg, oder?Well se vläicht vum Proprietaire verwéckelt ginn.Awer ech mengen, datt vill Leit dës Zort Erfahrung net hunn, well vläicht wärend dëser Pandemie si se nach ëmmer am Finanzberäich oder am Berodungsberäich, si hunn eng gutt Aarbecht gemaach, an elo wëllen se eppes ënnerstëtzen an hunn E Partner dee wierklech gutt war fir Brout ze maachen wärend der Pandemie.Si wäerten zesummen eng Bäckerei opmaachen.Ech mengen, wien weess?Awer ech hunn dës Saachen héieren.Ech fannen et just wierklech interessant ze gesinn wat geschitt.An de leschte Méint ass déi gréisste Fro iwwer déi mir am meeschte geschwat hunn, wat ass d'Struktur vun dësem Restaurant?Wéi vill Leit gi fir all Aarbecht agestallt?Oder dëst wäert e fuschneie Geschäftsmodell sinn, richteg?Wéi vill kascht all Restaurant, och e geleeëntleche Gemeinschaftsrestaurant, richteg?Oder sidd Dir wierklech gutt Wäin ze kafen?Well Dir drénkt wéinst enger Epidemie, kënnt Dir et selwer maachen.Firwat musst Dir een mat bestëmmten Zertifizéierungen astellen, richteg?Well Dir sidd eng Plaz déi eréischt um Enn vum Dag opmaacht, et servéiert déck Zoppburger, lecker Zaloten a souguer frittéiert Poulet.Wësst Dir wat ech mengen?Wann dat ass wat Dir maacht, ass Somme net néideg.Well wéi Dir gesot hutt, wäerten d'Leit verzweifelt just eraus goen fir z'iessen, och Burger.Ech wëll e Burger iessen.Ech wëll an e voller Restaurant goen.Ech wëll Wäin datt bezuelt ginn.Ech sinn fir dëst bereet, ech mengen déi meescht Leit kënnen.D'Leit wäerte verréckt ginn.Ech mengen et ass gutt.Ech mengen, mir sinn amgaang eng nei Versioun vun "The Roaring Twenties" ze gesinn.Ech mengen, et wäert e grousst Gebrëll sinn, an an den 1920er Joren erëm brullen, d'Leit ginn an den nächsten zwee Joer wierklech op Parteien.Nach eng Kéier hu mir iwwer dëst Thema geschwat, awer déi, déi mengen datt mir just aus der Fachhéichschoul ofgeschloss hunn, bestuet sinn, a Leit, déi no der Gebuert vun eisem éischte Kand erausgaange sinn.Mat all dëse Saachen denken d'Leit datt se et verpasst hunn an Dir wäert probéieren opzehalen.Also ech mengen et wäert bedeiten datt d'Leit méi Akommes ausginn.Op laang Siicht, ob dat eng gutt Saach fir d'Gesondheet an eng gesond Wirtschaft ass, vläicht net.Si spuere vläicht net sou vill wéi se sollten, och wann se dës Iddi hunn: "Ma, vläicht brauch ech dee verreenten Dag Fonds."Ech hu just geduecht et wier wierklech interessant ze gesinn wéi et ausgesäit.Awer wat mech begeeschtert ass datt ech mengen datt Dir vill nei Blutt an dës Industrie bréngt a Leit déi mir net kennen.Well se sinn, fänken se un Cocktailer a Saachen ze maachen, a soen dann: "Ech wëll eng Cocktailbar hunn."Si kënnen et maachen.Dëst bedeit och, datt mir amgaang sinn de Retour vum Ogre Death Watcher ze gesinn, an et gëtt vill Plazen, wou dat net gemaach gëtt, well d'Leit, déi se lafen, gréng sinn.Am leschte Mount hu vill Leit mech kontaktéiert, zum Beispill "Hey, ech denken drun eng Bar opzemaachen, ech wäert e puer Iddien gär hunn" oder "Hey, ech maachen dës ganz cool Cocktailbar op, ech wunnen an Brooklyn."Tatsächlech, vill Leit
Äntwert: guer net.Ech wëll dat net maachen.Awer ech mengen datt duerch d'ganz Pandemie vill Leit iwwer dëst Thema denken, sou wéi: "Jo, ech hunn eng gutt Aarbecht gemaach.Ech haassen och meng Aarbecht.Also ech wëll et maachen.Et kléngt interessant.""An, si hu kee Péng erlieft vu Leit déi Restauranten besëtzen wéinst dëser Pandemie, oder?Dofir wäerte se direkt deelhuelen ouni matzemaachen, a si wäerten Kapital besëtzen.Et wäert ganz interessant sinn.
Z: Natierlech.Laanscht dës Linnen vun Gedanken, Ech hat ëmmer eng Iddi-Dir geschwat iwwer ob d'Struktur vun dëse Restauranten a Baren déi selwecht wäert sinn wéi virdrun-ech mengen gläichzäiteg, Dir wäert e seriöse Réckgang an den éischten zwee real Saachen gesinn. .Een ass datt ech mengen datt d'Kippkultur no an no verschwënnt.An ech mengen datt vill Plazen, déi nei opmaachen, net op Tippen konzentréiert sinn.An ech mengen, déi aner Saach, déi sech wäert änneren, ass, datt ech mengen, mir wäerten eng méi grouss Gabel an der Industrie tëscht Vollservice an temporäre Service oder Konterservice maachen.
Äntwert: Dir sidd 100% richteg.Ech muss dat selwecht soen.Ech weess datt Dir de Popina Interview gelauschtert hutt, deen ech besicht hunn.Also wann ech virun zéng Joer vun Atlanta op New York geplënnert sinn, hu vill Restauranten Popina benotzt amplaz vun der Pandemie, richteg?Si sinn net Casual.Dëst ass net Chipotle.Si sinn Casual Iessplazen, déi Top-Notch Gedrénksprogrammer ubidden, a méi.Allerdéngs war alles um Comptoir bestallt.Da setzt Dir Iech, et gëtt nëmmen ee Leefer.Et gëtt Taqueria Del Sol.Mat Figo ginn et vill Leit zu Atlanta.Ech sinn ëmmer schockéiert well ech zu New York kommen.Et ginn zwou Saachen hei: Entweder e Sëtz-Restaurant mat Serveren, Menüen, etc., oder alles wat ech wëll den nächsten Chipotle sinn.An ech mengen, datt de Mëttelstuf, op deen den James ëmmer insistéiert, weider bestoe wäert.An ech mengen hien wäert bleiwen, richteg?Ech mengen hien wäert op d'mannst e puer Servicer bidden, vläicht kann hien Freideg a Samschdeg Nuecht iessen, oder am Dag um Comptoir servéieren.ween weess?Mee ech mengen du hues op ville Plazen absolut richteg.D'Leit ginn op eng Plaz wou se zolidd Burger kënne bestellen, musse sech awer sëtzen an eng gutt Fläsch Wäin aus der Lëscht bestellen, an dann mam Burger op hiren Dësch bréngen.Ech mengen du hues ganz richteg.Et ass wierklech Spaass ze kucken.
Z: Ech mengen dat ass och eng vun de Saachen, déi Dir mierkt datt d'Industrie amgaang ass zréckgesat ze ginn a wäert weider esou vill Saache maachen, "Ma, dat ass de Wee wéi mir dëst gemaach hunn" Politik a Praktiken déi wierklech schéngen veroudert.Leider erëm, an all deem, besonnesch d'Aarbechter, déi an der Receptioun schaffen, wäerten d'Verléierer sinn.Well dat ass meng Haaptquell.Dëst huet vill Virdeeler.Awer déi éierlech Wourecht ass datt d'Erfahrung vun de Leit fir Restauranten gär ze hunn ass mam Service verbonnen.Et geet drëms ze sëtzen an een op Ären Dësch ze invitéieren fir Iech e Menü ze bréngen oder mat Iech iwwer de Menü ze diskutéieren an Är Bestellung unzehuelen.Et mëscht Spaass.Et gi vill Restauranten déi dëst maachen, awer ech mengen datt hir Zuel wäert erofgoen.Well fir déi meescht Leit, wann Dir eng Bestellung um Comptoir maacht a sëtzt amplaz um Dësch ze sëtzen an de Menü do ze kucken, sinn déi meescht Iesserfahrungen net wesentlech anescht.Ausserdeem erlaabt et d'Bedreiwer d'Käschte ze reduzéieren, wat enorm wäert sinn, well ob et eng existent Entreprise ass, déi probéiert nei opzemaachen oder eng nei Entreprise déi net eng grouss Quantitéit u finanziell Ënnerstëtzung huet, si wäerte kuerz vu Fongen sinn.Ech mengen Dir wäert et erëm gesinn, an hoffen dat ass net Onkraut oder technesch Problem, mee ech mengen, Dir wäert gesinn vill Distributeuren an conveyors och ganz schlecht behuelen.f ***** D'Situatioun ass iwwregens zréckgaangen, besonnesch am Mäerz an Abrëll, wou d'Leit d'Geschäfter zougemaach hunn an am Fong gesot hunn: "Hey, kuckt, ech hu kee Betrib.Ech kann d'Suen net bezuelen, déi Dir mir schëlleg sidd.Ech kann net Dir kritt bezuelt fir de Wäin, deen Dir d'lescht Woch kritt hutt."A vill Plazen hunn eng 30-Dag oder 60-Dag Klausel, also Dir musst net bezuelen wann Dir bei Ärer Dier kommt.Wann Dir e wesentleche Betrag verkaaft hutt, oder wann Dir Cashflow dovun kritt, kënnt Dir bezuelen.Datselwecht gëlt fir Liewensmëttel, etc.. Ech mengen, Dir wäert vill Distributeuren a Fërderer gesinn, déi nach existéieren, a kënnen an d'Epicerie verkafen oder wou d'Liwwerung an Take-away amgaang sinn, etc.. Si bleiwen och virsiichteg.Jidderee bleift virsiichteg.Ech mengen, et gi vill Cash an Barrel Transaktioune fir eng Zäit.Dofir kënnt Dir d'Aarbechtskäschte reduzéieren, besonnesch d'Aarbechtskäschte virun der Haus reduzéieren.Ech hunn déi lescht zwou Prognosen, wéi e glécklecht Enn an eng onglécklech Prognose.Dofir sinn ech frou fir déi meescht vun eis, an ech mengen, datt an de fréie Deeg vum Biden senger Amtszäit, europäesch Wäin- a Spiritualitéitstäre eliminéiert ginn.Ech denken wierklech net datt dëst eng persistent Saach ass, dat heescht Null fir jiddereen.Tatsächlech sinn all Niveau vun all Industrie, egal wéi grouss oder kleng, d'accord fir Tariffer opzesetzen.Hei am Land kann keen dovunner profitéieren, dat heescht, ech mengen, et wäert net méi laang daueren wéi den aktuelle President.Leider mengen ech, datt ech fréier ganz optimistesch war datt vill vun de Saachen, déi an dëser Pandemie geschitt sinn, e groussen Effort maache fir wierklech den direkten-zu-Konsument (besonnesch Alkoholtransport) ze schaffen.Ech sinn net ganz optimistesch doriwwer.Ech denken net, datt mer am Joer 2021 gréisser Ännerungen wäerte gesinn. Dat heescht net, datt mer se ni gesinn.Wéi och ëmmer, ech mengen, eng Saach, déi an der Pandemie geschitt ass, ass datt d'Muecht méi fest ronderëm d'Welt konsolidéiert gouf.E puer grouss Marken, well si waren déi, déi et wierklech ëmbruecht hunn (grouss Firmen).An ech mengen datt se keen Interesse hunn fir Saachen ze änneren.Grouss Distributeuren si ganz interesséiert fir d'Kontroll vun der Alkoholverdeelung z'erhalen.An ech hu just net genuch plötzlech Ännerungen am Joer 2021 gesinn, ech hoffen, datt ech falsch sinn.Ech wierklech, awer dëst ass meng zwee-Deel legalistesch Prognose.
A: Jo.Ech hunn eng aner Prognose, awer ech wëll eng Saach kommentéieren, déi Dir gesot hutt.Ech mengen Dir hutt Recht iwwer DTC.Ech mengen et wäerte méi Leit DTC heiansdo maachen wéi virdrun.Déi, déi gejaut hunn datt DTC d'Zukunft ass an déi nächst grouss X, Y oder ZI bauen, mengen dat ass falsch.Dat ass well Dir d'Online Shopping Experienz net replizéiere kënnt.D'Leit hu probéiert bis se e Modell ähnlech wéi Pandora oder Spotify fir Alkohol bauen kënnen, wat ganz schwéier ass, besonnesch wann Dir all déi verschidde Etiketten berécksiichtegt.Wat ass dat?130.000 nei Wäiner sinn d'lescht Joer op de Maart komm, oder?Ausser Dir kënnt et erausfannen, nëmme grouss Marken kënnen dëst maachen.Grouss Marke si schonn an de Supermarchéen.Si sinn schonn am Likörgeschäft.An ech mengen, wat déi meescht Konsumenten nach ëmmer schätzen, ass an de Buttek ze goen an een ze froen, an drop hiweisen: "Hey, ech hunn iwwer dësen orange Wäin op VinePair gelies.Kënnt Dir op den orange Wäin a mengem Geschäft weisen?Well se wëllen net sëtzen an den Inhalt op wine.com duerchsichen.Wielt net op wine.com, nëmmen all orange Wäiner sinn op wine.com verfügbar.Si wëllen dat net maachen.Dat ass eng Verschwendung vu jidderengem seng Zäit, oder?Och wann ech esou iwwer Kleeder fillen, maachen ech vill Online Kleeder Shopping - Ech sinn e stilvollen Mann an ech hunn Moud gär - awer ech wëll zréck an de Buttek well ech wëll mat de Leit am Geschäft ophalen, d'Marken déi ech gär hunn a gär "Hey, wéi eng super Jackett hues du?"Loosst hien eleng.Anstatt no 35 Parken ze sichen, dat ass wat ech haut maachen, richteg?Fannt eraus wéi ech de Wanter verbréngen.Ech wëll dat just net maachen.Ech mengen et wäert eng Mëschung sinn.Mir wäerten eppes gewannen, awer ech denken net datt et de Punkt erreecht wou jidderee mengt datt et ganz éierlech ass.An ech mengen Dir sidd do.Dofir gleewen ech fest, datt eng aner Saach am Joer 2021 geschéie wäert. Ech mengen et wäert vill Leit maachen, déi Podcasts lauschteren, besonnesch déi, déi mat Marken schaffen, etc., Ech si ganz frou.Ech gleewen fest datt d'Donnéeën weiderhin den Opstig vum High-End ënnerstëtzen.D'Konsumenten verbréngen weider Sue fir Wäin, Béier a Séilen ze kafen.Mir hunn et an der Pandemie gesinn wuessen.Ech mengen net dat wäert änneren.Ech mengen, wéi mir gesot hunn, déi, déi gutt an der Pandemie gemaach hunn, wäerte weider gutt maachen.Et gëtt kee grousse Réckgang do.Si wäerten Suen hunn.Si wäerte Qualitéitswäiner sichen.Si sichen no Qualitéitsbier.Ech erënnere mech drun datt ech am Ufank vun der Pandemie geduecht hunn: "Oh, 4 Päck wierklech deier Handwierksbéier stierwen."Nee, nee, nee.absolut net.D'Leit kafen se.Ech sinn falsch.Ech mengen dat wäert op eng ganz, ganz, ganz staark Manéier weidergoen, besonnesch fir Leit, déi op Parteien erausgoen a feieren an eng gutt Zäit hunn.Dofir, wann Dir mat High-End Marken schafft, sidd Dir an enger avantagéiser Positioun.Wann Dir mat High-End Marken schafft, déi ënner dem Präisspunkt vun $15 sinn a wierklech ënner dem Präispunkt vun $10 sinn, denken ech net datt et esou optimistesch wäert sinn wéi d'Leit hoffen, wéi mir gesot hunn, wéi mir mat hinnen geschwat hunn. Abrëll esou."Jo, et ass wéi d'2008 Rezessioun."Ech mengen et wäert net sinn.
Z: Jo, Dir hutt Recht, well dës Räzess nach méi schlëmm ass wéi esou eng komesch Spaltung.Déi, déi plangen relativ deier Wäiner ze verbréngen, sinn gréisstendeels ongeschaaft.Ech mengen, et gi vill Saachen doriwwer, mir wäerten an der Gesetzgebung gesinn, a wat geschitt 2021. Ech mengen am Allgemengen, Dir hutt Recht.Ech denken, datt eng falsch Saach ka sinn datt mir falsch sinn.Ech mengen, datt vill Leit an de fréie Deeg falsch waren.Et war am Abrëll oder eng gewëssen Zäit am Abrëll.Wann ëmmer, wann d'Leit sech accumuléiert hunn, war et wéi "Ech wëll eng Rëtsch bëlleg Wäin kafen."Ech mengen et mécht och Sënn wann d'Leit mengen datt se am Quarantän bleiwen oder just e Mount, zwee oder dräi Méint bleiwen.Wann et kloer ass, s***, fir déi, déi wëssen wéi laang, dës Situatioun weider.D'Leit si wéi: "Wësst Dir?Ech wëll eppes drénken wat ech gär hunn.Ech hunn net nëmmen Saachen a Panik kaaft, well et war eng $ 11 Fläsch regelméisseg Wäin um Regal wéi ech zoufälleg an der Epicerie war.Dat war mäin eenzegen eppes wat Dir fannt.Ech mengen Dir hutt Recht.Ech mengen High-End wäert weidergoen a wäert weider existéieren a vill Méiglechkeeten ubidden.
A: Am Ufank vun der Pandemie huet jiddereen, och eis, e Feeler gemaach.Ee vun hinnen ass datt mir all dës Mass Entloossunge gesinn hunn, a mir mengen datt dës Situatioun weider geet.Jo, si si wierklech a bekannte Industrien betraff, dorënner eis beléifte Industrie, an dës Industrie brauch all eis Hëllef.An der Werbeindustrie schwätzen ech mat Agenturen oder Berodung, Finanzen an aner Departementer.Si benotze just Covid als Excuse fir Fett ze schneiden an ze reduzéieren, richteg?Dat ass wat se gemaach hunn.Dir héiert vun all Economist, deen dëst Thema an de leschte Méint studéiert huet, an dat ass am Fong d'Konklusioun zu där se komm sinn.Jo, all dës Industrien benotze just de Covid als Excuse fir wuertwiertlech déi iwwerschësseg Bullen ze schneiden a Suen ze spueren, an am Fong no Exzellenz striewen, richteg?Si hunn net geschnidden, well se bludden.An ech mengen, mir wäerte gesinn, datt dës Situatioun am Joer 2021 voll effikass ass, wann vill vun dëse Betriber komplett an der Rei ginn, an Aarbechter, déi net eng gutt Pai verdéngen, mä wëlles Suen auszeginn.Zach, ech kann net waarden fir iwwer dat ze schwätzen wat am Joer 2021 geschéie wäert. Dofir, mengen ech, wäert dëst e ganz spannend Joer ginn.Ech denken, datt vill flott Saachen geschéien.Stinn erëm an der voller Bar, Ech sinn absolut opgereegt.Ech kennen dech net awer mir hunn eis Prognosen intermittent virausgesot fir déi lescht 30 Minutten oder esou, awer mir hunn et un e puer Nolauschterer geheit an se gefrot.Dir hutt e puer vun de beschten Nolauschterer ausgewielt, déi Dir Iech iwwer Opnam oder op Instagram geschéckt hutt.Wat sinn d'Prognosen vun dësen Nolauschterer vun eisen Nolauschterer, also loossen ech Iech elo de Package spillen.
Z: Maacht et.Salut alleguer, den Zach ass hei.Mir wäerten e puer Publikum Prognosen an enger Minutt héieren, awer ech wëll e puer vun de Prognosen deelen, déi mir iwwer Instagram kritt hunn, natierlech op VinePair, an e puer interessant Prognosen déi ech wierklech gär hunn.Recolte Prognosen fir Uebst Brandy.Ech mengen dat ka ganz spannend sinn.Séilen si méi transparent an hunn dofir besser Zutatenetiketten an Ernärungsinformatioun.Canned Soda Cocktailer sinn erëm den Opruff vun héich-Enn canned Cocktailer, an e puer vun iech mengen dat wäert e groussen Deal ginn.Dem Hard Seltzer säi Joer wäert méi grouss sinn wéi 2020, an ech mengen, wann jiddereen erëm op ëffentleche Plazen drénkt, da kéint dat de Fall sinn.Gefruer Gedrénks.Ech mengen, si haten dëst Joer eng gutt Ernte, awer ech gesinn se erëm ofhuelen.E puer moderniséiert ausgefalene Cocktailmixe kënne fir Heemaarbecht benotzt ginn, dat ass wat den Adam an ech just an dëser Episod geschwat hunn.Dann, déi Koppel Leit, déi ech wierklech gär hunn, sinn déi, déi iwwer Schampesdousen schwätzen.Ech weess net wéi eng Manéier d'Schampeshaus wäert goen, awer Dir wäert ni wëssen.Da kéint een mir eng schwiereg Zäit ginn, denken datt mir en Erntejoer fir natierlecht Platinpulver ginn.Dofir wäerte mir bannent enger Sekonn Stëmmen vum Publikum kréien, awer Merci all fir d'Deelen.Wéi dëst Joer sech entwéckelt, freeën mir eis op Är Gedanken iwwer 2021.
Rockford: Salut, mäin Numm ass Rockford.Am Joer 2020 hunn d'Konsumenten gemierkt wéi schwéier et ass Äre Wäin ze kafen an an Äert Haus ze verschécken am Verglach mat Epicerie.Also, fir 2021, ass mäi Trend all Beweegung déi dëse Prozess vereinfachen kann oder Beweegung déi d'Gesamtregele vereinfachen kann, déi eis verhënneren Wäin bei Iech Heem ze liwweren.Ech mengen d'Pandemie huet eis de Besoin fir Wäin Liwwerung gewisen.Ech hunn dëst an enger Emgéigend Facebook-Grupp gesinn, a wéi d'Leit geléiert hunn datt Total Wine an eis Gemeinschaft verschéckt gouf, sinn se a Jubel gebrach.
Lucy: Hey VinePair Personal, dëst ass dem Lucy säin Uruff vu London.Meng Prognose fir 2021 ass Mus Muscadet.Am Joer 2020 gesi mir e staarken Interessi u Beaujolais roude Wäiner.Ech mengen 2021 ass d'Joer vum Cru Muscadet.Dëst ass en erstaunleche Wäin, deen duerch Terroir gedriwwe gëtt.Et geet gutt mat Iessen, ouni Iessen, et huet e seriöse Alterungspotenzial.
Morgan: Wéi geet et dir?VinePair Nolauschterer, mäin Numm ass Morgan Stutzman (Morgan Stutzman), ech schaffen an Trinchero Family Estates am Marketing.Ech mengen dëst Joer wäert e Joer vu Komfort a Gesondheet sinn.Ech mengen staark selectors wäert weider wuessen, a wéi Konsumenten sichen méi héich-Qualitéit a verschiddene Choixën aus traditionell Béier selectors, mir wäerten Wäin-baséiert selectors gesinn an dëser Kategorie schéngen.Ech mengen, mir wäerten ëmmer méi Interessi u besser Qualitéit Wäinprodukter hunn.Nei jonk Konsumenten sichen no méi Wäinproduiten, déi hiren aktive Liewensstil passen, ouni um Enn vum Dag e Glas Wäin opzeginn.Schlussendlech denken ech datt de RTD Maart dëst Joer weider wäert wuessen.Ech mengen, d'Margarita wäert weiderhin d'Erfahrung benotzen fir doheem erauszegoen.A mat de kommende vun dësem Joer wäerten d'Leit wahrscheinlech zesummekommen, ech denken, datt déi méi grouss klassesch Cocktailer e populäre Choix fir Receptiounen ginn.
Z: Jo.Mir hunn e puer intelligent Nolauschterer.Gutt, tatsächlech, intelligent a schlau.E puer wéi "VinePair Podcast" kruten en neie Host", awer mir wäerten et net spillen.
A: Also mir spillen déi net, komm.Mee Zach, loosst eis weiderhi bis 2021. Kann net waarden fir méi ze schwätzen.
Villmols Merci fir de VinePair Podcast ze lauschteren.Wann Dir gär eis all Woch lauschtert, loosst eis w.e.g. eng Bewäertung oder Bewäertung op iTunes, Spotify oder wou Dir e Podcast kritt.Et hëlleft wierklech aner Leit d'Show z'entdecken.Elo hunn ech VinePair mam Zach Gealle co-produzéiert.Hien huet et och gemëscht an beaarbecht.Jo, Zach, mir wëssen, datt Dir vill maacht.Ech wéilt och dem ganze VinePair Team Merci soen, och mäi Matgrënner Josh an eisen Associate Editor Cat.Villmols Merci fir d'Nolauschteren.Gesinn dech nächst Woch.
Dës Geschicht ass Deel vum VP Pro, eiser gratis Inhaltsplattform an Newsletter fir d'Gedrénksindustrie, déi Wäin, Béier a Likör an aner Produkter iwwerdeckt.Registréiert VP Pro elo!
Post Zäit: Mar-15-2021